今日の午前中、牡蠣のカンカン焼きセットなるものが届きました。夫が以前から気になっていて頼んだものでした。見た感じは煎餅缶のようです。殻付き牡蠣が20個入っていて3,500円ほど。缶に水か酒を入れてフタをしたら、そのままコンロにかけられます。夜、白ワイン蒸しにすることにしました。

今日は午後から仕事でした。家に帰り夕食の準備を始めたのが夜7時半ごろ。メインは牡蠣。夫もすでに帰宅していました。缶のフタを開けると殻付き牡蠣がみっしり！磯の香りがしました。白ワインを入れて蒸すこと12、13分。出来上がりました。何だかワクワクします。老母にも勧めたのですが、すでに自分で夕食を済ませていていらない、とのことでした・・。

テーブルに缶ごと運び、白ワインも用意して酒盛り・・いえ夕食の始まりです。ほかにサラダとシラスごはん。開きかけた殻を牡蠣ナイフで開けると・・大きくてプルプルした身がついていました。思っていた以上に立派な身でびっくり！夫と「美味しいね。これは当たりだね」と言いながらパクパク食べました。食べるのに夢中で、ワインを飲むのも忘れました・・。殻付き牡蠣をこんなに食べるのは初めてです。

夫がレモン果汁の代わりに買ってきたレモンペースト(チューブ入り)も牡蠣に合いました。レモンペーストを私は知らなかったのですが、いろいろ活用出来そうで気に入りました。

そして、ひたすら食べ進み完食。白ワインもいつの間にか残り少なくなっていました・・。でも明日も午後仕事なので多少、不摂生しても大丈夫です。

気が付けば目の前に貝塚が出来ていました・・。その光景はまさに、兵どもが夢の跡・。

牡蠣ナイフと片手用手袋が付いてきます

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