空色の日々

昨日の夜、簡単な夕食を済ませた後、8時半頃から夫と軒下でバーベキューもどきをしました。食材は手羽先4本とアメリカ産カルビステーキ1枚、少しの玉ねぎと椎茸、あとはビールとチューハイ。まあ、酒盛りですね。B6型とB5型の2つの小さな焚き火台を並べ、備長炭で火を起こしました。しかし備長炭はガスバーナーであぶっても、なかなか火がつきません・・。結局、火が付くまで30分くらいかかりました。

最初、B5型の焚き火台で手羽先2本を焼きました。塩と胡椒をふりかけ時々ひっくり返しては、ボーっとして折りたたみの椅子に座り焼けるのを待ちました。その内、手羽先は食欲をかき立てる、こんがりといい焼き色に焼きあがりました。食べると皮はパリパリ、中はふっくらで美味しかったです。B6型の焚き火台では、まず椎茸を焼きました。傘の内側を上にして置き、水滴が出てきたらそろそろ焼き上がりです。椎茸は醬油を付けて食べました。これも美味しかったです。小さい椎茸だったので、今度は大きい椎茸を焼きたいと思いました。椎茸のあとには輪切りの玉ねぎを焼きました。

残りの2本の手羽先には焼いている途中で少し醬油をたらしました。焼き上がりは香ばしく、お酒が進みました・・。そして焼けた玉ねぎも醬油をつけて食べましたが、新玉なので瑞々しく口の中がさっぱりしました。箸休めですね。

焼いていると、たまに煙が水蒸気のように立ち上りました。外は真っ暗で「ケキョ、ケキョ・・」と何度か鳥の鳴く声がしました。何の鳥でしょう？夫は「ホトトギスかな？」と言っていましたが・・。日中は暑かったですが夜は涼しくて、火にあたりながら食べたり、飲んだりするには丁度よかったです。夫と、とりとめのない話をしながら過ごしました。

そして最後にメインディッシュのアメリカ産カルビステーキを焼きました。クライマックスですね。美味しそうに焼きあがったステーキを切りわけて食べました。そして10時頃、終了。2時間半ちょっとの酒盛りでした。しかし炭火と外で食べる効果で美味しさが倍増しますね。家の軒下での酒盛りは気楽でよかったです。また、やりたいと思います。

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昨日の午後、老母と買い物に行きました。私は一昨日、収穫した青梅で梅酒を作るため、スーパーで氷砂糖とホワイトリカーを買いました。老母はスーパーの近くの種苗店で、ナスの苗を買いました。ピーマンの苗も買いたかったようですが、すでにありませんでした。
しかし一体、どこにナスを植えるのでしょう？どの畑にもイノシシが出没するようになりました。尋ねると少し思案して、家の敷地の畑に植えてみるとのこと・・。ついこの前、イノシシに荒らされたところです・・。無事に育つでしょうか・・？うーん・・またイノシシがやって来る気がします・・。
以前、家の裏の畑にイノシシが出没するようになり電気柵をすることを考えました。でも電気柵は管理が面倒そうなのでやめました。草が生えると漏電するので、年中草刈りをしなければいけないのです。老母も今さら、電気柵までする気はないようでした。

私は野菜の出来、不出来よりも、野菜作りが80歳を超えた母の心の張り合いになっていることが大切だと思っています。上手く出来た方がいいのですが、出来なくても原因を考えて次はこうしようと老母は考えます。野菜作りは体だけではなく、頭も使います。ボケ防止にもなってますね。

夜、夫が仕事帰り実家から、たくさんのビワを頂いてきました。(夫はマスオさんです)一つずつ紙に包まれ箱にきれいに並んでいます。毎年のことなのですが、恐縮した気持ちになります。家だけでは食べきれず、職場の人などにおすそ分けします。早速、一つ味見してみました。水分を多く含んだ瑞々しく美味しいビワでした。

そして夕食後、梅酒を漬けました。保存ビンに青梅と氷砂糖をいれ、ホワイトリカーを注ぎ入れ完了。あとは数ヶ月、寝かせるだけ。めちゃくちゃ簡単です。美味しい梅酒ができますように・・。

しかし、ビワのお礼をどうしましょう・・。イノシシの被害がない時は、もっと沢山いろいろな野菜を作っていたので、できた野菜を夫によく持っていってもらいました。新鮮なとれたての野菜は喜んでもらえました。でも、いまは差し上げるほどのモノもなく・・。思案中です・・。うーん・・これもイノシシのせいですね・・。

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