昨日の夜、簡単な夕食を済ませた後、8時半頃から夫と軒下でバーベキューもどきをしました。食材は手羽先4本とアメリカ産カルビステーキ1枚、少しの玉ねぎと椎茸、あとはビールとチューハイ。まあ、酒盛りですね。B6型とB5型の2つの小さな焚き火台を並べ、備長炭で火を起こしました。しかし備長炭はガスバーナーであぶっても、なかなか火がつきません・・。結局、火が付くまで30分くらいかかりました。

最初、B5型の焚き火台で手羽先2本を焼きました。塩と胡椒をふりかけ時々ひっくり返しては、ボーっとして折りたたみの椅子に座り焼けるのを待ちました。その内、手羽先は食欲をかき立てる、こんがりといい焼き色に焼きあがりました。食べると皮はパリパリ、中はふっくらで美味しかったです。B6型の焚き火台では、まず椎茸を焼きました。傘の内側を上にして置き、水滴が出てきたらそろそろ焼き上がりです。椎茸は醬油を付けて食べました。これも美味しかったです。小さい椎茸だったので、今度は大きい椎茸を焼きたいと思いました。椎茸のあとには輪切りの玉ねぎを焼きました。

残りの2本の手羽先には焼いている途中で少し醬油をたらしました。焼き上がりは香ばしく、お酒が進みました・・。そして焼けた玉ねぎも醬油をつけて食べましたが、新玉なので瑞々しく口の中がさっぱりしました。箸休めですね。

焼いていると、たまに煙が水蒸気のように立ち上りました。外は真っ暗で「ケキョ、ケキョ・・」と何度か鳥の鳴く声がしました。何の鳥でしょう？夫は「ホトトギスかな？」と言っていましたが・・。日中は暑かったですが夜は涼しくて、火にあたりながら食べたり、飲んだりするには丁度よかったです。夫と、とりとめのない話をしながら過ごしました。

そして最後にメインディッシュのアメリカ産カルビステーキを焼きました。クライマックスですね。美味しそうに焼きあがったステーキを切りわけて食べました。そして10時頃、終了。2時間半ちょっとの酒盛りでした。しかし炭火と外で食べる効果で美味しさが倍増しますね。家の軒下での酒盛りは気楽でよかったです。また、やりたいと思います。

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昨日の午後、老母と買い物に行きました。私は一昨日、収穫した青梅で梅酒を作るため、スーパーで氷砂糖とホワイトリカーを買いました。老母はスーパーの近くの種苗店で、ナスの苗を買いました。ピーマンの苗も買いたかったようですが、すでにありませんでした。
しかし一体、どこにナスを植えるのでしょう？どの畑にもイノシシが出没するようになりました。尋ねると少し思案して、家の敷地の畑に植えてみるとのこと・・。ついこの前、イノシシに荒らされたところです・・。無事に育つでしょうか・・？うーん・・またイノシシがやって来る気がします・・。
以前、家の裏の畑にイノシシが出没するようになり電気柵をすることを考えました。でも電気柵は管理が面倒そうなのでやめました。草が生えると漏電するので、年中草刈りをしなければいけないのです。老母も今さら、電気柵までする気はないようでした。

私は野菜の出来、不出来よりも、野菜作りが80歳を超えた母の心の張り合いになっていることが大切だと思っています。上手く出来た方がいいのですが、出来なくても原因を考えて次はこうしようと老母は考えます。野菜作りは体だけではなく、頭も使います。ボケ防止にもなってますね。

夜、夫が仕事帰り実家から、たくさんのビワを頂いてきました。(夫はマスオさんです)一つずつ紙に包まれ箱にきれいに並んでいます。毎年のことなのですが、恐縮した気持ちになります。家だけでは食べきれず、職場の人などにおすそ分けします。早速、一つ味見してみました。水分を多く含んだ瑞々しく美味しいビワでした。

そして夕食後、梅酒を漬けました。保存ビンに青梅と氷砂糖をいれ、ホワイトリカーを注ぎ入れ完了。あとは数ヶ月、寝かせるだけ。めちゃくちゃ簡単です。美味しい梅酒ができますように・・。

しかし、ビワのお礼をどうしましょう・・。イノシシの被害がない時は、もっと沢山いろいろな野菜を作っていたので、できた野菜を夫によく持っていってもらいました。新鮮なとれたての野菜は喜んでもらえました。でも、いまは差し上げるほどのモノもなく・・。思案中です・・。うーん・・これもイノシシのせいですね・・。

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今日の午前中、牡蠣のカンカン焼きセットなるものが届きました。夫が以前から気になっていて頼んだものでした。見た感じは煎餅缶のようです。殻付き牡蠣が20個入っていて3,500円ほど。缶に水か酒を入れてフタをしたら、そのままコンロにかけられます。夜、白ワイン蒸しにすることにしました。

今日は午後から仕事でした。家に帰り夕食の準備を始めたのが夜7時半ごろ。メインは牡蠣。夫もすでに帰宅していました。缶のフタを開けると殻付き牡蠣がみっしり！磯の香りがしました。白ワインを入れて蒸すこと12、13分。出来上がりました。何だかワクワクします。老母にも勧めたのですが、すでに自分で夕食を済ませていていらない、とのことでした・・。

テーブルに缶ごと運び、白ワインも用意して酒盛り・・いえ夕食の始まりです。ほかにサラダとシラスごはん。開きかけた殻を牡蠣ナイフで開けると・・大きくてプルプルした身がついていました。思っていた以上に立派な身でびっくり！夫と「美味しいね。これは当たりだね」と言いながらパクパク食べました。食べるのに夢中で、ワインを飲むのも忘れました・・。殻付き牡蠣をこんなに食べるのは初めてです。

夫がレモン果汁の代わりに買ってきたレモンペースト(チューブ入り)も牡蠣に合いました。レモンペーストを私は知らなかったのですが、いろいろ活用出来そうで気に入りました。

そして、ひたすら食べ進み完食。白ワインもいつの間にか残り少なくなっていました・・。でも明日も午後仕事なので多少、不摂生しても大丈夫です。

気が付けば目の前に貝塚が出来ていました・・。その光景はまさに、兵どもが夢の跡・。

牡蠣ナイフと片手用手袋が付いてきます

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今日、仕事を終え家に帰ったのが午後2時前。すでに夫も仕事から帰っていました。夫は職場の近くにあるハード系のパン屋さんが以前から気になっていて、仕事帰りに寄ってみたそうです。コロナ対策で店内に入るのは1人ずつ。10分ほど待ったそうです。

ハード系のパンは好みが分かれる気がします。夫はハード系のパンが好きです。どこが好きか聞くと「どっしりしていて、小麦の味がするのがいい」と言います。私は嫌いではないですが、特に好きでもないです。私はどちらかというと、モチモチしていて、しっとりしているパンが好きです。でも今日、夫が買ってきたハード系パンを少し味見して思ったことが・・・。これはワインのつまみに合うのでは・・？ちなみに味見したパンはクルミとレーズンがたくさん練りこまれていて塩加減が絶妙でした。

遅い昼食をとり、しばらくまったりしていると午後3時くらいでしょうか。夫が「外が真っ白だよ」と言いました。窓の外を見ると、火事じゃないかと思うくらい白く煙っています。おそらく近所の家で枯草やゴミを庭で燃やしているのでしょう。たまにあります・・。
外に出ると調度、風向きがウチの方角のようで、隣の家から煙が流れてきていました。煙の臭いも充満しています。野外で火を燃やすのは法律で禁止されているのですが、田舎なので皆、黙認です・・。急いで洗濯物を取り込みました・・。

少しして夫と夕飯の買い物に行くことにしました。車で隣の家の側を通ると、やはり火を燃やしていました・・。白い煙がたくさんウチの方に流れていきます・・。いぶされて、その内、ボロ屋が燻製になるかもしれませんね・・。

スーパーの駐車場に着くと、犬を抱きかかえている人を2人ほど見ました。1匹はトイプードル、もう1匹は何か分かりませんでした。夫は「米でも抱えているのかと思った」と言ってました・・。犬はいいなあ、と思うことがあります。一緒に出掛けられるからです。猫はそういうわけには行きません。うっかり逃げられたら戻って来ないかもしれませんからね・・。

買い物を済ませ家に帰ると、煙もほとんどなくなっていました。よかったです・・。

夕食後、ハード系パンをつまみに残っていた安ワインを飲みました。合います。夫にまた、ハード系パンを買ってきてくれるよう頼みました。

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夫が最近、袋めんに、はまっています。夕食後、しばらくたってから作りだします。9時半から10時くらいの間です。ちなみに夕飯は7時半前後です。
私は子供の頃、よく袋めんを食べましたが、大人になってからは、めったに食べることはありませんでした。

夫は作る前に私にも食べるか聞いてくれます。じゃーせっかくだから・・とお願いしたのですが、最初は特別袋めんを食べたいとは思っていませんでした。しかし、何十年ぶりかに食べたら美味しい！今さら袋めんに目覚めたのでした・・。
そして、ついつい夕食後に食べるようになってしまいました。作るのは夫。サッポロ一番です。私は子供の頃、チャルメラばかり食べていました。でも袋めんの味は懐かしく、なぜか飽きないんですよね・・。不思議。
出来上がるのを待っていると少しばかり後ろめたい気持ちになります。作ってもらうことに対して？いえいえ、それはないです。
やはり夕食後、夜遅くに炭水化物をとることに対してですね。

一時、体重が6、7キロ増えました。これはヤバイ！と思い何とか体重を落とそうとしましたが、まったく落ちず・・。やはり歳をとると代謝が悪くなりますね・・。しかし最近、やっと3キロくらい落ちてきたのでした。まあ、オバサンの体重が増えようが減ろうがどうでもいいことですが・・。
体重コントロールも美容ではなく健康のためです。(といいつつ見た目も気にしていますが・・)

しかし体によくなさそう、と思いつつもつい食べてしまうんですよね・・。袋めん。袋めんは別腹です。
そして、しょっぱいものを食べるとアルコールを飲みたくなるのでした・・。もしかしたら、炭水化物より塩分やアルコールの取り過ぎの方がまずいかもしれませんね。気を付けたいです。

このままでいくと体重もすぐに戻ってしまいそうです・・。

夫は「体のことを考えて野菜炒めをトッピングしたい」とのこと。それで健康的ということになるのかな？
よく分かりませんが美味しそうなので頑張ってほしいです。うん。

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