昨日、夕飯の支度をしていた時、スライサーで右手の薬指の先を切ってしまいました・・。つい数日前にも同じ指をスライサーで切ったばかり・・。この時は、なぜか第一関節をぱっくり。注意力なさすぎ。
冬の定番料理といえば鍋ですが、今年の冬はスライサーで薄く輪切りにした大根を鍋に入れるのがマイブームになっています。そんなわけで出番が多くなっているスライサー。
また指を切ることがないようにスライサー用の指ガードを買おうかな。百均で探してみよう。
ところで鍋に入れた薄切りの大根ですが、くったりしても煮崩れすることなく美味しくて、どんどん食べられる。
ちなみに輪切りだけでなくリボン状にすることもあります。また大根だけでなく人参もリボン状の薄切りにして鍋の具材にしたりします。人参のオレンジが加わると色どりがきれいです。
大根といえば、みぞれ鍋も好きなのですが大量に大根をおろすのが面倒というか・・疲れるんですよね。その点、薄切りにするのはスライサーで簡単にたくさん出来ます。それも大根の薄切りマイブームがきた理由の一つかも。
冬は、ついつい鍋が多くなってしまいます。いろいろな味付けがあり栄養バランスもよく、何よりもお手軽。具材を切って、つゆに入れるだけ。
鍋は手抜き料理という印象を持つ人もいるようですが、包丁を使うし、具材の切り方も工夫しているので個人的に鍋は手抜き料理とは思っていません。
手抜き料理で２回も指を切りません！(単なる不注意・・)鍋は冬の立派な料理。
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