今日は夫と少しばかり遠出。夫の希望で家系ラーメンを食べに行きました。夫は何度か訪れたことがあるお店ですが私は初めて。
調度、お昼頃に到着。それほど混んでなくて直ぐに席に着くことが出来ました。ちなみに先に食券を購入。
麺とスープ(豚骨醤油)は基本的にいっしょで、ベースのラーメンに好みでトッピングを追加したり、スープの濃さを選びます。私は白ネギラーメンで普通味(1,100円)、夫は赤ネギチャーシュー麺で濃い味(1,300円)にしました。白は普通のネギで赤はラー油入り。
店内にある冷蔵ショーケースにはサービスの細切りの生姜(ガリの味)や刻んだニンニクなどがあり自分で好きな分を取りに行きます。このサービスはいいかも。
さて、まず先にネギが別皿で来て、それからラーメン。ネギは、けっこう多め。まあ、ネギラーメンですからね。
先にきたネギ
海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草付き
ここにネギを乗せました。
味ですが、うーん、正直、私にはスープが、しょっぱかったです。塩がきつい。薄味でよかったかも。
生姜とニンニクを入れて味変しましたが、生姜の味が強くてガリ味のスープになってしまった。まあ、さっぱりした感じになり、よかったような気もしますが。
麺は中太で短くて、すすらなくて食べらます。ほうれん草が多めなのが嬉しかったです。
初めての家系ラーメン。美味しくないわけではないけれど、なんかモヤモヤ。自分にとって最適解の味ではなかった感じ。
薄味にして生姜とニンニクの量を調整したら、もっと美味しく食べられるかもしれません。今度、来る機会があったら工夫してみよう。
読んで下さりありがとうございます。
